Clos de Viaud – 2016

               ÉQUILIBRÉ

Rupture de stock

Prix 15,50 Club 13,95

  • Icone OeilBelle couleur rouge brillante
  • Icone NezUn nez de fruits rouges et de fruits noirs
  • Icone BoucheUne attaque fraîche et élégante mêlant cerise griotte et groseille
  • Icone Mets VinIdéal avec une viande rouge mais peut aussi accompagner une planche de charcuterie ou de tapas
  • Icone Vigne85% Merlot - 15% Cabernet Sauvignon

Issu du Château l'Etoile de Salles, en appellation Lalande de Pomerol, ce vin est issu d'un terroir d'exception. Reconnu grâce à son voisin Pomerol, l'appellation Lalande-de-Pomerol reste une valeur sûr dans la rive droite.

Présentation du vigneron

Une fois vendangée manuellement, chaque grappe de raisin est triée avec le plus grand soin. Seuls les raisins séparés de la grappe sont fermentés en cuve. Après 4 à 5 semaines de fermentation et une fois le jus séparé du raisin fermenté, les vins sont entonné en barrique de chêne français pour un vieillissement de 12 à 14 mois. L'amour de ce métier est transmis de génération en génération ce qui a permis de conjuguer tradition et modernité. Les vins sont issus d'un travail quotidien, d'une recherche permanente de la qualité afin d'obtenir un produit digne de l'appellation Lalande de Pomerol. C'est pourquoi depuis toujours, le château privilégie l'intervention de l'homme à toutes les étapes de la production (vendanges manuelles, effeuillage, tri sélectif des raisins...).

Présentation du vignoble

Petite propriété d'une superficie de 10 hectares qui se situe sur la partie ouest de l'appellation Lalande de Pomerol. Grâce à un climat tempéré et à des sols composés de graves anciennes qui retiennent parfaitement la chaleur, les raisins évoluent progressivement pour arriver à une maturité parfaite. Le sous-sol, constitué d'une couche de crasse de fer plus riche en matière organique, donne un vin au caractère plus gras. Depuis plusieurs dizaines d'années, la vigne, composée des cépages traditionnels du bordelais : 70% de merlot, 15% de cabernet franc, 15% de cabernet sauvignon, jouit d'une exposition et d'un ensoleillement idéal. Travail du sol, avec une lutte pour une conduite raisonnée, utilisation de produits respectant l'environnement et l'homme. Chaque parcelle bénéficie d'une attention toute particulière.