Château Cap de Merle – 2016

                ÉPANOUI

Prix 8,50 Club 7,65

  • Icone OeilBeau vin d'un rouge franc
  • Icone NezNots de fruits mûrs, légèrement vanillées
  • Icone BoucheFruité et équilibré, les tanins sont soyeux et charnus
  • Icone Mets VinIdéal avec des gibiers, de la viande rouge ou encore des fromages à pâte sèche
  • Icone Vigne80% MErlot - 20% Cabernet Franc

Provenant du Château Cap de Merle, nous vous proposons aussi le Château Durand-Laplagne qui est en appellation Puisseguin Saint-Emilion !

Présentation du vigneron

Depuis 1983, Sylvie et Bertrand Bessou dirigent ensemble les 3 propriétés familiales : Château Cap de Merle en Bordeaux mais aussi le Château Durand-Laplagne en Puisseguin Saint-Emilion et Château de TABUTEAU en Lussac Saint-Emilion. Afin d'identifier un travail déjà réaliser sur le vignoble, Sylvie et Bertrand Bessou on obtenu en 2019 l'attestation de conformité au cahier des charges de "Terra Vitis viticulture durable" ce qui permet une plus-values dans le travail déjà effectué.

Présentation du vignoble

Depuis 1850, la famille BESSOU, viticulteur de père en fils et fille, cultive la terre de Saint-Emilion. Chaque génération a su transmettre l’art et le goût de la culture de la vigne dans le respect des traditions. Cette succession de générations témoigne de l’attachement passionnel de leur famille pour la terre et les vins de Saint-Emilion. La cueillette des raisins s’effectue à l’aide d’une récolteuse mécanique avec un tri embarqué sur une machine dernière génération. L’élevage du vin se déroule durant 24 mois pour partie en cuves et barriques, permettant ainsi d’élaborer les différentes cuvées. L’embouteillage des vins s’effectue au château par les Vignobles Sylvie & Bertrand BESSOU, ce qui permet d’apporter le plus grand soin dans cette dernière phase de travail des vins.